Amerikalılar ve Amerikan atıştırmalıklarının veya ürünlerinin satıldığı ülkelerin Kellogg’s markasına aşina oldukları kesindir. Kellogg’s markası Corn Flakes’in çok ötesine uzanır ve Eggo waffle’lar, Special K, Pringles, Pop-Tarts ve Incogmeato gibi tanıdık yiyecekleri içerir.
İki kardeş, Will ve John Kellogg, markayı 100 yılı aşkın bir süre önce mısır gevreği üretip tanıtarak kurdu. Will bir iş ve pazarlama kralıyken, kardeşi John Kellogg, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki “ilk sağlık gurusu” olan eksantrik bir doktordu.
John Kellogg, zamanının ötesinde harika bir doktordu ama aynı zamanda çok tuhaf bir adamdı. John Kellogg, bağırsakları temizlemek için cihazlar icat etmekten, asıl amacı olan mısır gevreğinden cinsiyet ve ırk hakkındaki görüşlerine kadar, Michigan’ın en büyüleyici tarihi figürlerinden biri olabilir.
John Harvey Kellog
John Harvey Kellogg, 26 Şubat 1852’de Michigan, Tyrone’da doğdu. John Kellogg bir tıp doktoru, sağlık aktivisti, mucit, beslenme uzmanı ve öjeni uzmanıydı. Hayatı boyunca, Michigan, Battle Creek’teki Battle Creek Sanitarium’un direktörlüğünü yaptı.
ABD’de yaygın olarak bilinen ve trajik akıl sağlığı sanatoryumlarının aksine, Battle Creek Sanitarium, Seventh-Day Adventist Kilisesi’nin sponsorluğunda bir sağlık tesisiydi. Battle Creek Sanitarium veya sık sık anıldığı şekliyle “San”, en iyi şekilde, bir Avrupa spa ve hidroterapi kurumlarının çeşitli yönlerini bir hastane ve lüks bir otelde birleştiren bir sağlık merkezi olarak tanımlanabilir.
John Kellogg, San’da Warren G. Harding, Henry Ford, Amelia Earhart ve William H. Taft gibi birçok ünlü kişiyi tedavi etti. John Kellogg ve küçük kardeşi Will Keith Kellogg, Yedinci Gün Adventistleri olarak büyüdüler ve inanç, Kellogg’un tıbbi inançlarında büyük bir rol oynadı.
Yedinci Gün Adventistleri Kilisesi, Yedinci Gün Şabatı’na veya haftanın yedinci günü olan Cumartesi’nin İncil’deki Şabat olduğuna inanır. Yedinci Gün Adventistleri, cumartesi günleri kilise ayinlerine katılırlar ve Hıristiyan ölümlülüğüne ve koşullu ölümsüzlüğe (ölümsüzlük Tanrı tarafından verilmiş bir armağandır) inanırlar. Mukaddes Kitapta “kirli” sayılan alkol, tütün, uyuşturucu, kafein gibi şeyleri tüketmekten caydırıyorlar ve kilise üyelerinin çoğu vejetaryen bir diyet benimsiyor.
Kulağa çok kötü gelmiyor, değil mi? John Kellogg’un bu fikirlerle nereye gittiğini görene kadar bekleyin.
Sağlık Reformu ve İnançlar
John Kellogg, ilerici sağlık reformunun ve 1890-1920 yılları arasında meydana gelen ikinci temiz yaşam hareketinin en büyük liderlerinden biriydi. Temiz yaşam hareketi, ABD tarihinde sağlık reformu ve uygulamalarına olan inançların inanılmaz derecede popüler hale geldiği bir dönemdi.
John Kellogg, bir kişinin “biyolojik yaşam” için çabalaması gerektiğine inanıyordu. Biyolojik yaşam, sağlıklı bir zihin, beden ve ruhu sürdürmek; birisi iyi bir diyet yemeli (tercihen vejetaryen veya Yedinci Gün Adventistlerinin yemekle ilgili öğretilerine sıkı sıkıya bağlı kalmalı), egzersiz yapmalı ve eğlence etkinliklerine katılmalıdır.
John Harvey Kellogg, yeni popüler olmaya başlayan ve tıbbın temeli olmaya başlayan hastalık mikrop teorisinin erken bir destekçisiydi. Hastalığın mikrop teorisi, patojenler (mikroplar) olarak bilinen çıplak gözle görülemeyecek kadar küçük mikroorganizmaların hastalıklara neden olabileceğine dair bilimsel bir teoridir.
Mikrop teorisinin kabul edilmesinden önce, enfeksiyona neyin neden olduğu konusunda birbiriyle yarışan birkaç fikir vardı ve birçok kişi miazma teorisine inanıyordu. Miasma teorisi, bir “miazmanın” hıyarcıklı veba, klamidya ve kolera gibi hastalıklara neden olduğu fikriydi.
Bir miazma, insanları hasta eden zehirli bir buhar veya sis olan “kötü hava” idi, ancak bir miazma insanlar arasında geçemezdi. Miasma hastalık teorisi, veba doktorlarının kuş benzeri maskeler yaratmasının nedenidir. Gaga, “kötü havanın vücuda girmesini engelleyen” parfüm, lavanta, sirke veya kafurla doldurulurdu.
John Kellogg, mikrop teorisine olan inancının yanı sıra, elektrik stimülasyonunun öncüsü olan “sinüzoidal akım” gibi alternatif terapötik uygulamalara olan ilgisini kullandı. Kellogg’a göre bu elektrik terapisi kurşun zehirlenmesi, obezite, tüberküloz ve görme bozukluklarını tedavi edebilir. John Kellogg ayrıca Battle Creek’te şu tedavileri sundu: elektrikli ışık banyoları, sürekli küvet banyoları, beslenme rehberliği, vibroterapi ve daha fazlası.
