Ortaköy’ün çehresi 18. yüzyıldan itibaren padişahların ve sultanların bu kıyılara rağbet etmesiyle değişmeye başladı. Önce III. Selim’in kızkardeşi Hatice Sultan, Kuruçeşme’de aslında mimar olan ünlü ressam Antoine Ignace Melling’e ahşap bir sahil sarayı yaptırdı. Tamir ve değişikliklerle 1890’lara kadar ayakta kalabildi.
Beşiktaş ve eski Çırağan sarayları ahşaptı. Bunların yerine 19. yüzyılın ikinci yarısından itibaren Dolmabahçe, Çırağan ve Feriye Sarayları yaptırıldı. Caminin sağından itibaren ise Esma Sultan’ın uzun süre tütün deposu olarak kullanılan ve daha sonra kaderine terk edilen kagir yalısı yükseliyor. Onun yanındaki bitişik ahşap yalılar ise Ermeni yalıları…
