Sarkastodon (“etli diş”),48.6 ila 37.2 milyon yıl önceerken ve geç Eosen döneminde yaşayan Oxyaenidae kreodont ailesi içinde soyu tükenmiş bir memeli cinsidir . Bugün Çin ve Moğolistan’da yaşayan büyük, etobur bir hayvandı. Sarkastodon sadece kafatası ve çene kemiklerinden bilinmektedir. Sarkastodon muhtemelenGeç Eosen boyunca menzilindeki brontotheres , chalicotheres ve gergedanlar gibi büyük memelileri avlayan bir hiper etoburdu. Ağırlığının 800 kg (1.800 lb), ve uzunluğunun 3 m (10 ft) olduğu tahmin edilmektedir.
S.mongoliensis’in tip örnekleri, Moğolistan’ın Irdin Manha Formasyonundaki Eosen yataklarından bilinmektedir . Sarkastodon’a atıfta bulunulan ek malzeme, İç Moğolistan’daki Ulan Shireb yataklarından (holotip bölgesinden 160 kilometre veya 100 mil uzakta) bilinmektedir. Bu örnekler Walter W. Granger tarafından 1930’da Gobi Çölü’ne yapılan bir keşif gezisinde keşfedildi.
Sarkastodon , kemik kırma konusunda uzmanlaşmış sırtlan benzeri dişlere sahip bir hiper etoburdu. Keskin, dilimleyici küçük azı dişleri (kabaca doğrusal kesme bıçaklarını oluştururlar) ve ezici azı dişleri , Sarkastodon’un hem kemik hem de et yemesini sağladı. Muhtemelen pusuya düşen bir avcıydı, hızlı koşan biri değildi.
