Le Procope Hakkında
Paris’in en eski kafesi olan Café Procope, 330 yılı aşkın bir süredir entelektüel kesimin buluşma noktası olarak tarihle iç içedir ve artık turistler için vazgeçilmez bir destinasyondur.
Café Procope’un Tarihçesi
Sicilyalı şef Procopio Cutò tarafından 1686’da kurulan Procope, Fransa’da kendisini kafe olarak adlandıran ve halka kahve ve İtalyan gelatoları sunan ilk işletmedir. Cutò, avizeler, aynalar ve mermer masalar gibi artık Avrupa kafelerinde standart olan özellikleri yerleştirdi.
Comédie-Française tiyatro grubu kafenin karşısındaki ikinci tiyatro salonuna taşındığında Procope, Avrupa’nın entelijansiyasının ilgisini çekti ve kısa sürede Paris’in ilk edebi kahvehanesi haline geldi.
Kafe, Denis Diderot tarafından düzenlenen ve Aydınlanma düşüncesini temsil eden son derece etkili bir metin olan Encyclopédie’nin doğum yeriydi. Özgürlüğün sembolü haline gelen Frig şapkası ilk kez Le Procope’da sergilenmiş ve kafe devrimci fikirleri teşvik etmesiyle ün kazanmıştır.
Kafenin etkili tarihi müşterileri arasında Voltaire, Frédéric Chopin, Maximilien Robespierre, Napoleon Bonaparte, Victor Hugo, Benjamin Franklin, Honoré de Balzac ve Jean-Jacques Rosseau yer almaktadır.
Procope genellikle ‘dünyanın sürekli faaliyette olan en eski kafesi’ olarak anılsa da, 1872’de orijinal kafenin kapanıp yerine önce özel bir sanatçı kulübü, ardından da restoran açıldığı kısa bir dönem bu iddiayı zayıflatmaktadır. 1920’lerde bir kez daha Au Grand Soleil adında bir kafe olarak açılmış ve daha sonra Café Procope olarak yeniden adlandırılmıştır.
Café Procope Bugün
Procope, yüzyıllar boyunca birkaç kez el ve görünüm değiştirdikten sonra 1988 yılında büyük bir tadilattan geçmiştir. Kafe, Pompei kırmızısı duvarları, kristal avizeleri, piyanosu ve devrimci üniformalar giymiş garsonlarıyla 18. yüzyıl tarzında dekore edilmiştir.
Oval portreler ve ünlü eski müşterilerin anısına hazırlanan plaketler artık duvarları süslüyor ve her odaya Chopin ve Voltaire de dahil olmak üzere bir zamanlar kafeyi süsleyen tarihi figürlerin isimleri veriliyor. Bir kahve alın ve ardından yüzyıllar boyunca Paris sosyetesinin büyük ve iyi isimlerinin ayak izlerini takip ederek etkileyici binanın etrafında yürüyün.
Café Procope’a Ulaşım
Le Procope, 4 ve 10 numaralı hatlarla ulaşılabilen Odéon metro istasyonuna iki dakikalık, Lüksemburg RER istasyonuna ise 11 dakikalık yürüme mesafesindedir.
Yakındaki diğer turistik yerler arasında Fontaine Saint-Michel, Palais de Luxembourg, Musée Eugène Delcroix ve Odéon-Théâtre de l’Europe bulunmaktadır, yani Paris’in altıncı bölgesine giderken gerçekten bir gün geçirebilirsiniz.
