Uçamayan devekuşu dünyanın en büyük kuşudur. Afrika savanlarında ve çöl topraklarında dolaşırlar ve sularının çoğunu yedikleri bitkilerden alırlar.
Uçamasalar da devekuşları çevik ve güçlü koşuculardır. Saatte 43 mile kadar koşabilir ve saatte 31 mil hızla koşabilirler. Koşarken yön değiştirmelerine yardımcı olmak için kanatlarını “dümen” olarak kullanabilirler. Bir devekuşunun güçlü, uzun bacakları tek bir adımda 10 ila 16 fit yol alabilir. Bu bacaklar aynı zamanda zorlu silahlar da olabilir. Devekuşu tekmeleri bir insanı veya aslan gibi potansiyel bir yırtıcıyı öldürebilir. Her iki parmaklı ayağın uzun, keskin bir pençesi vardır.
Devekuşları, tipik olarak bir düzineden az kuş içeren küçük sürülerde yaşarlar. Alfa erkekler bu sürüleri besler ve grubun baskın tavuğuyla çiftleşir. Erkek bazen gruptaki diğerleriyle çiftleşir ve gezgin erkekler de daha küçük tavuklarla çiftleşebilir. Grubun tüm tavukları yumurtalarını baskın olan tavuğun yuvasına yerleştirir, ancak kendi tavuklarının öne çıkan merkezi yer verilir. Baskın tavuk ve erkek, her biri iki düzine tavuk yumurtası ağırlığındaki dev yumurtaları sırayla kuluçkaya yatırır.
Sanılanın aksine devekuşları başlarını kuma gömmezler. Eski testere muhtemelen kuşun savunma davranışlarından birinden kaynaklanmaktadır. Sorun yaklaştığında, devekuşları daha az görünür olmak için eğilecek ve uzun boyunlarını yere bastıracak. Tüyleri kumlu toprakla iyi uyum sağlar ve uzaktan bakıldığında başlarını kuma gömmüş gibi bir görünüm verir.
Devekuşları tipik olarak bitkileri, kökleri ve tohumları yerler, ancak bazen zorlu ortamlarında bulunan böcekleri, kertenkeleleri veya diğer canlıları da yerler.
